Формовочная сетка

Для формования мясных рулетов, копченостей, колбас, деликатесов.

Сетки придают колбасным изделиям современные формы и привлекательный внешний вид.

При помощи сеток можно имитировать традиционную ручную обвязку шпагатом или создать необычный дизайн продукта.

Свойства

Сетка позволяет сохранить оболочку при транспортировке, удобна в использовании, не растягивается и отлично держит форму.

Сетки изготавливают из латексных и полиэфирных нитей, абсолютно безопасных для использования в пищевой промышленности. Они могут быть эластичными и неэластичными.

Эластичная сетка

Сетки из полиэфирного волокна, используются для формования практически всех копченостей и мясных деликатесов, а также колбасных сыров.

Неэластичная сетка

Дизайн Соты. Благодаря жесткой структуре и регулярности ячеек позволяет добиться выразительных рельефов на поверхности батона колбасы.

Вам нужна помощь по подбору параметров сетки?

Специалисты ООО «Агроспецпоставка» готовы провести консультацию с учетом особенностей вашего оборудования и производства и предоставим вам бесплатные образцы сетки для испытаний!

ФОРМОВОЧНЫЕ СЕТКИ ДЛЯ МЯСА, КОЛБАС, РУЛЕТОВ

Применение:

Для формовки и прессовки практически любого вида копчёностей и мясных деликатесов.
Для придания оригинального привлекательного товарного вида вареным, варено-копченым и сырокопченым цельномышечным продуктам — мясные и рыбные деликатесы, рулеты, ветчины, а также, колбасные сыры.

С применением формовочной сетки можно приготовить различные мясные блюда: ветчина, фаршированная грудинка, шейка сыровяленая, бекон.

Сетки для копчения выпускаются диаметром (калибром) от 60 мм до 300 мм.

Преимущества:

Высокое качество.
Устойчивость к высоким температурам.
Идеально равномерный диаметр.
Прекрасно держат наполнитель.
Повышенная прочность при набивке.
Безопасность для здоровья (материал формовочной сетки разрешен для использования в мясоперерабатывающей промышленности, безопасен при контакте с пищевыми продуктами).
Не скрывает колбасу, что позволяет потребителю оценить качество продукта.
Не оказывает чрезмерного давления на изделие, обеспечивая сохранность оболочки.
С легкостью снимается с упакованного товара.
Может применяться на автоматизированных линиях, что позволяет повысить эффективность производства.
Допустимо использование со всеми видами оболочек.
Позволяет заменить ручную обвязку, исключая ручной труд, тем самым повышая производительность труда.
Допускается использовать все традиционные технологии термической обработки.

Формовочная сетка

Эластичная сетка

Неэластичная сетка

Вам нужна помощь по подбору параметров сетки?

ФОРМОВОЧНЫЕ СЕТКИ ДЛЯ МЯСА, КОЛБАС, РУЛЕТОВ

Заказать звонок